【麵包018】 @ 星星只眨眼不說話

【麵包018】---高筋零售水手牌(?)麵粉1200公克(2斤)
　　　　　　　低筋義峰麵粉500公克裝

做膩了超軟吐司(可能也吃膩了)，
今天就試著做波蘿麵包。
⋯⋯
除了沒有放香草精粉，
其他都是按照配方。
（不過，泡打粉和酵母粉我沒辦法測得很精準，
　只好量其大約。）

比超軟吐司多了自己做外皮的麵糰的步驟，
其他我就比照我平常做傻瓜麵包的方式，
完全按照食譜配方丟到麵包機裡，
然後，完全照書上所講的做。
　　
我用吃手扒雞的手套揉麵團，
然後就直接包到手套裡，
沒有再用保鮮膜，一樣放到冰箱靜置20分鐘以上。
　　
3點多開始動作，
（中間還是有我免不了的發呆過程。）
７點多，我就吃到麵包了。
　　
外皮酥脆，一切就掉一大堆，
這比吐司好的是：外皮比較好吃，
不會像吐司皮韌得讓我擔心有人咬不下去。