星星只眨眼不說話

原始發表時間：奇摩部落格『不搭嘎的魔法屋』
首次發文時間：2012/10/07 20:50
　　我好喜歡梅莉史翠普演的美味關係：茱莉亞對茱莉亞
　　不同時空的兩個愛作菜的女人都叫茱莉亞，
　　透過食譜去作跨越時空的心靈交流。
　　後來的茱莉亞，因為網路，因而能與更多人，因料理而結緣。

　　
　　昨天在電視上看到布朗尼蛋糕的做法，
　　（旅遊頻道：Maggie的魔法廚房）
　　趁沒忘記趕快記起來。

　　材料：
　　1. 低筋麵粉 50g
　　2. 糖 70g
　　3. 蛋 2顆
　　4. 無鹽奶油 100g
　　5. 巧克力 200g
　　6. 泡打粉 1小匙
　　7. 鹽 1小撮
　　8. 核桃 80g
　　9. 萊姆酒 1大匙

　　準備：
　　1. 低筋麵粉和泡打粉一起過篩
　　2. 核桃以100度烤15分
　　3. 模型塗奶油,放進冰箱冷藏,灑上麵粉
　　4. 烤箱預熱180度

　　做法：
　　1. 切巧克力，放到碗裡隔水加熱到溶化，在放入奶油至溶解。
　　2. 再將蛋打到另一個碗裡，加入糖用打蛋器攪拌，加鹽打好後，再加入1的材料中一起攪拌。
　　3. 加入萊姆酒攪拌，在篩入粉類，以打蛋器攪拌至無粉粒。
　　（這地方可以再以50g的鮮奶油打發後加入。這是鬆軟好吃的秘方。）
　　4. 加入核桃，以橡皮刀攪拌，將麵糊到入模型，抹平候放入180度的烤箱烤30分鐘
　　（記得先用奶油抹過容器，比較容易脫模。）
　　5. 烤好後將蛋糕取下，等冷卻後再切塊。

　　以上的材料筆記，我從

　　
　　[ 布朗尼蛋糕 ]--[圖]--[做法] 　　　　　複製過來小修改。

　　　
　　
　　Amigo 做點心&過生活～ 簡易布朗尼 　也有很地方可資參考。

　　（粉紅色字部分是Maggie傳授的小技巧。）

　　我一定要快點把工作搞定，手太癢了，好多東西想嚐試喔！
　　加油！加油！